식품의약품안전처(처장 김강립)는 교육부 등 34개 관계기관이 참여하는 범정부 식중독대책협의회를 23일 비대면(영상회의)로 열어 올해 식중독 예방관리 방안을 공유하고, 범정부 식중독 예방관리 대책을 논의했다.

이날 회의에는 식약처, 교육부, 법무부, 국방부, 농림축산식품부, 보건복지부, 환경부, 여성가족부, 해양수산부, 경찰청, 질병관리청, 17개 시도와 한국농수산식품유통공사, 한국식품산업협회, 한국외식업중앙회, 한국조리사협회중앙회, 대한영양사협회, 한국외식산업협회에서 참여했다.

올해 식약처 식중독 예방대책은 △일상 복귀를 위한 식중독 예방 실천 환경 조성 △새로운 일상에 부응하는 식중독 안전망 재정비 △안심하고 찾을 수 있는 외식문화 조성 확대 등이다.

식중독 사전 예방 교육ㆍ홍보와 함께 학교ㆍ유치원ㆍ어린이집과 식재료 공급업체 점검을 강화하고, 식중독 신속검사차량을 활용해 다중이용시설, 고속도로 휴게소 등을 모니터링한다.

식중독 원인식품 규명률 향상을 위한 노력과 식중독 조기경보시스템 대상 확대로 식중독 확산을 신속히 차단하면서 식중독 현장 대응 역량 강화를 위해 모의훈련도 할 계획이다.

또, 위생등급제 활성화로 안전한 외식환경을 조성하고, 덜어먹기 등 식문화 개선 중심의 사업을 지속 추진한다.

교육부는 학교급식 위생ㆍ안전 관리를 강화해 학생에게 안심 급식을 제공할 수 있도록 하고, 국방부는 병영식당 위생점검과 먹는 물 수질검사 등을 지속 실시한다.

농식품부는 식중독균과 노로바이러스 관리를 위해 지하수ㆍ하천수를 사용하는 다소비 생식채소류 등에 대한 모니터링을 하고, 식육ㆍ식용란 미생물 검사와 도축장ㆍ집유장 위생감시를 연중 실시한다.

김강립 식약처장은 “식중독을 효율적으로 예방하고 확산을 방지하려면 범 정부적으로 유기적인 협업체계를 운영하는 것이 중요하다”면서, “특히 집단급식이 이뤄지는 학교ㆍ유치원ㆍ어린이집에서 식중독을 예방하는데 각별한 노력을 해달라”고 당부했다. 

또, “집단급식소 내 확진자 발생에 따른 업무공백에 대비해 대체 인력을 확보하고, 급식시설 폐쇄 시 안전한 대체식이 공급될 수 있도록 대체 업체도 사전에 확보해 달라”고 강조했다.

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